Marques de thé portugaises : un guide pour découvrir le thé et les infusions au Portugal

 

Le Portugal entretient une relation particulière avec le thé.

Des Açores, où une tradition séculaire a transformé le paysage de São Miguel, aux nouvelles marques qui explorent les plantes, les fleurs et les fruits de manière inattendue, il existe aujourd'hui un univers de plus en plus intéressant à découvrir.

Si vous cherchez des marques de thé portugaises, c'est un bon point de départ.

Dans ce guide, nous avons réuni quelques-uns des projets portugais qui méritent d'être connus, des producteurs de thé aux marques spécialisées dans les infusions et les tisanes, ainsi que quelques références internationales qui aident à contextualiser cet univers.

Mais avant de commencer, une distinction importante s'impose.

Thé ou infusion : quelle est la différence ?

Bien que nous utilisions souvent le mot « thé » pour désigner toutes ces boissons, il existe techniquement une différence.

Le vrai thé est produit à partir de la plante Camellia sinensis. C'est de cette plante que proviennent des variétés comme le thé vert, noir, blanc, oolong et pu-erh.

Les infusions et tisanes, quant à elles, sont préparées à partir d'autres plantes, fleurs, fruits, herbes ou épices.

C'est pourquoi une boisson faite avec de la verveine, de la menthe, de l'hibiscus ou de la camomille est, techniquement, une infusion et non un thé.

Dans le langage courant, cependant, « thé » continue d'être utilisé comme un terme générique.

Et c'est précisément à cette frontière entre thé, infusion, plantes et culture que nous trouvons certains des projets portugais les plus intéressants.

1. Criatura — infusions portugaises avec un nouveau regard sur la nature

Nous commençons par Criatura car nous pensons qu'il existe une nouvelle façon d'envisager les infusions au Portugal.

La Criatura est une marque portugaise dédiée aux tisanes et infusions 100 % biologiques, qui travaille avec de petits agriculteurs et cherche à valoriser les matières premières locales.

Son approche commence bien avant la tasse : dans la relation avec ceux qui cultivent, dans le choix des ingrédients et dans la volonté d'utiliser des produits qui pourraient rester en dehors des circuits traditionnels.

La marque explique qu'elle cherche à incorporer, chaque fois que possible, des fruits « moches » et des excédents agricoles dans ses mélanges, les transformant en de nouveaux produits. Elle travaille également directement avec de petits agriculteurs locaux, y compris des producteurs de myrtilles et d'herbes aromatiques.

Le résultat est des combinaisons qui explorent des saveurs telles que :

• romarin, verveine et mandarine ;
• menthe, fleur de sureau et citron ;
• hibiscus, prêle, myrtille et pétales de rose ;
• verveine et tilleul ;
• mélisse, églantier, framboise et calendula.

Plus que suivre une formule traditionnelle, Criatura cherche à créer un lien entre plantes, fruits, territoire, petits agriculteurs et durabilité.

Et vous pouvez même découvrir certains des agriculteurs qui collaborent avec la marque et les plantes, fruits et fleurs que certains d'entre eux fournissent.

C'est une perspective particulièrement intéressante pour ceux qui cherchent à découvrir le côté le plus contemporain des infusions portugaises.

Idéal pour : ceux qui recherchent des infusions biologiques, des ingrédients d'origine portugaise et des combinaisons différentes des traditionnelles.

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2. Gorreana — la tradition du thé des Açores

Quand on parle de thé portugais, il est impossible de ne pas parler de Gorreana.

Sur l'île de São Miguel, aux Açores, Gorreana maintient une tradition de production de thé qui remonte à 1883. L'entreprise elle-même présente son usine comme la plus ancienne usine de thé encore en activité en Europe.

Nous trouvons ici ce qui rend le thé particulièrement fascinant : un produit profondément lié au lieu où il est cultivé.

Les conditions des Açores — le climat humide, les caractéristiques du sol volcanique et le paysage de l'île — font partie de l'identité du thé Gorreana.

La production comprend du thé vert et du thé noir à partir du Camellia sinensis, maintenant une tradition familiale qui traverse plusieurs générations.

Pour ceux qui veulent goûter du thé produit au Portugal, Gorreana est une référence incontournable.

Idéal pour : ceux qui veulent connaître le vrai thé portugais et découvrir la tradition des Açores.

3. Mùi Concept — le thé comme expérience

À Porto, Mùi Concept présente une approche contemporaine de l'univers du thé.

La marque décrit le thé comme une expérience culturelle et sensorielle et s'inspire des traditions du Vietnam, du Japon et d'autres cultures du thé. Son offre comprend du thé vert, noir, blanc, pu-erh, oolong, Earl Grey, maté et des tisanes.

C'est une approche qui va au-delà de la boisson.

Le thé devient aussi un rituel : choisir, préparer, observer, sentir et enfin goûter.

Idéal pour : ceux qui veulent découvrir différentes cultures du thé et explorer une approche plus contemporaine.

4. Rota do Chá — une référence à Porto

Certains projets ne produisent pas nécessairement le thé qu'ils vendent, mais ils jouent un rôle important dans la création d'une culture du thé au Portugal.

C'est le cas de la Rota do Chá, à Porto.

Le projet est né en 2002 avec la volonté de créer un espace dédié exclusivement au thé. Selon la Rota do Chá elle-même, elle a proposé jusqu'à plus de 300 variétés de thés orthodoxes, produits selon des méthodes traditionnelles.

Aujourd'hui, c'est toujours un espace dédié au thé et à l'expérience de sa découverte à Porto.

Idéal pour : ceux qui veulent essayer différentes variétés et approfondir leurs connaissances sur le thé.

Et les marques internationales ?

Le Portugal a des projets très intéressants, mais le monde du thé est naturellement international.

Certaines marques étrangères sont devenues des références mondiales et aident à expliquer la diversité que l'on trouve aujourd'hui dans les magasins portugais.

Twinings

L'une des marques historiques les plus connues internationalement, particulièrement associée à des variétés comme l'Earl Grey et l'English Breakfast.

C'est une référence intéressante pour ceux qui commencent à explorer l'univers du thé.

Ahmad Tea

Une marque internationale avec une offre diversifiée de thés et de mélanges, présente sur plusieurs marchés.

C'est une option pour ceux qui recherchent de la variété et des styles de thé classiques.

Tea Shop

Tea Shop propose une large gamme de thés, d'infusions, de mélanges et d'accessoires, ce qui en fait une référence pour ceux qui aiment expérimenter différentes combinaisons et formats.

Quelle est la meilleure marque de thé portugaise ?

Il n'y a pas de réponse universelle.

Et c'est peut-être précisément la partie la plus intéressante.

Cela dépend de ce que vous recherchez.

Vous voulez du thé produit au Portugal ?

Commencez par les Açores et découvrez la tradition de Gorreana.

 

Vous voulez découvrir différentes cultures du thé ?

La Mùi Concept présente une approche axée sur l'expérience et la découverte.

Vous cherchez des infusions biologiques portugaises ?

C'est là que la Criatura trouve son territoire.

Au lieu de se concentrer uniquement sur la tradition du thé, Criatura explore l'univers des plantes, des fleurs et des fruits, travaillant avec de petits agriculteurs et cherchant à donner une nouvelle vie aux matières premières qui pourraient être gaspillées.

Et elle a déjà remporté plusieurs prix nationaux et internationaux pour sa mission.

Que rechercher dans une bonne marque de thé ou d'infusion ?

Avec tant d'options disponibles, comment choisir ?

Il n'y a pas de formule unique, mais il y a quelques aspects qui méritent d'être pris en compte.

1. Origine des ingrédients

Savoir d'où viennent les plantes, les fruits et les fleurs peut transformer complètement l'expérience.

L'origine raconte une histoire sur le produit et sur les personnes qui le cultivent.

2. Qualité et transparence

Recherchez des marques qui expliquent clairement ce qu'il y a dans chaque mélange et comment les ingrédients sont produits.

Plus l'origine est transparente, plus il est facile de faire un choix éclairé.

3. Production biologique

Pour ceux qui valorisent des pratiques agricoles plus soignées, la production biologique peut être un critère important.

Dans le cas des infusions Criatura, les matières premières utilisées dans ses tisanes sont 100 % biologiques.

4. Lien avec le territoire

Le Portugal possède une énorme diversité de plantes aromatiques, de fruits et d'autres ingrédients.

Choisir une marque qui valorise ces ressources est aussi une façon de découvrir des saveurs associées au territoire.

5. Durabilité

Il vaut la peine de regarder au-delà de l'emballage.

Comment la marque travaille-t-elle avec les agriculteurs ?

Qu'advient-il des excédents ?

Y a-t-il une préoccupation concernant le gaspillage ?

Existe-t-il une relation à long terme avec les producteurs ?

Ces questions peuvent en révéler beaucoup sur une marque.

L'avenir des infusions portugaises

Peut-être que la question la plus intéressante n'est pas :

« Quelle est la meilleure marque de thé portugaise ? »

Peut-être est-ce :

« Combien de façons différentes avons-nous encore de découvrir les plantes et les saveurs du Portugal ? »

Entre la tradition centenaire du thé des Açores, les boutiques spécialisées et une nouvelle génération de marques d'infusions, il existe un univers portugais qui ne fait que commencer à être découvert.

Chez Criatura, nous croyons que chaque plante, chaque fruit et chaque fleur peut raconter une histoire.

Et que certaines de ces histoires sont encore meilleures quand elles arrivent dans la tasse.

Découvrez les infusions Criatura

Explorez nos infusions 100 % biologiques, créées à partir de plantes, de fleurs et de fruits, et en lien étroit avec les petits agriculteurs.

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Questions fréquentes sur les marques de thé portugaises

Quelles sont les principales marques de thé portugaises ?

Parmi les projets portugais liés à l'univers du thé et des infusions, on trouve Gorreana, Companhia Portugueza do Chá, Mùi Concept, Rota do Chá et Criatura. Chaque projet a une approche différente, de la production de thé aux Açores à la création de mélanges et d'infusions biologiques.

Quel est le thé produit au Portugal ?

Gorreana produit du thé à partir du Camellia sinensis sur l'île de São Miguel, aux Açores. La production remonte à 1883 et comprend du thé vert et du thé noir.

Quelle est la différence entre le thé et l'infusion ?

Le thé est produit à partir de la plante Camellia sinensis. Les infusions et tisanes sont préparées avec d'autres plantes, fleurs, fruits ou épices.

Existe-t-il des infusions biologiques portugaises ?

Oui. Criatura produit des tisanes et infusions 100 % biologiques, en travaillant avec de petits agriculteurs et en utilisant des matières premières sélectionnées, principalement issues de producteurs nationaux.

Où puis-je acheter du thé portugais ?

Il est possible de trouver du thé et des infusions portugaises dans les magasins et boutiques en ligne de différents producteurs et marques.

Quelle est la meilleure infusion portugaise ?

La meilleure infusion dépend du profil de saveur et des préférences de chaque personne. Pour explorer les saveurs portugaises, il vaut la peine d'expérimenter différentes combinaisons de plantes, fleurs et fruits et de découvrir celles qui s'adaptent le mieux à votre goût.