Como conservar uma infusão em casa?
A forma como acondicionamos uma infusão nas nossas casas e os locais que elegemos para as guardar, são essenciais para aproveitarmos, as suas propriedades e aromas/sabor ao máximo!
Quanto tempo dura uma infusão?
A validade de uma infusão depende da forma como é armazenada.
Se for armazenada numa lata ou num recipiente protegida do ar pode durar cerca de 1-2 anos, enquanto se estiver armazenada apenas num saco de papel dura cerca de 4 meses. Depois deste período, as infusões não se estragam mas começam a perder o seu sabor.
São raras as situações em que as infusões se estragam. Normalmente isto acontece quando são expostas a ambientes com excesso de humidade ou demasiado quentes.
Qual o melhor lugar para guardar uma infusão?
Todas as infusões devem ser guardadas em local seco e fresco ao abrigo da luz, humidade e de fontes de calor. Pelo que o melhor local é naturalmente a despensa ou um armário da cozinha.
O frigorifico é por isso, um local proibido, pela humidade e odores de outros alimentos que provavelmente irão passar para a nossa infusão.
Depois de termos o local certo para a nossa infusão, já esta a salvo? Não necessariamente…
As infusões são bastante sensíveis pelo que se as guardarmos junto a alimentos ou produtos com aroma intenso como especiarias ou café, isto também pode afetar a sua qualidade