Le bleuet est une plante connue avant tout pour ses fruits et ses propriétés antioxydantes. Cependant, ses bienfaits s’étendent également à d’autres parties des plantes, notamment les feuilles. La feuille de bleuet est utilisée depuis longtemps dans les pratiques traditionnelles, et des études plus récentes commencent à révéler sa valeur thérapeutique.
Riche en antioxydants
Comme les fruits, les feuilles de bleuet contiennent une forte concentration d’antioxydants, notamment des flavonoïdes et des composés phénoliques. Ces composés sont essentiels pour neutraliser les radicaux libres dans l'organisme, contribuant ainsi à prévenir le vieillissement prématuré et à combattre le stress oxydatif, associé à plusieurs maladies chroniques, telles que le cancer et les problèmes cardiaques.
Contrôler la glycémie
Des études scientifiques ont mis en avant l’efficacité de la feuille de bleuet pour réguler la glycémie. Selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition, l’extrait de feuille de bleuet peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à maintenir la glycémie plus stable. Cela pourrait être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou à risque de développer la maladie.
Système cardiovasculaire
Les feuilles de bleuet sont riches en anthocyanes, qui contribuent à réduire l’inflammation et le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Une étude de 2017 a montré que ces composants peuvent contribuer à améliorer le fonctionnement des cellules qui composent les parois des vaisseaux sanguins, aidant ainsi à réguler la tension artérielle et à prévenir les maladies cardiaques.
Système digestif
La feuille de bleuet possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent favoriser la santé digestive. Ses infusions sont traditionnellement utilisées pour soulager les symptômes de problèmes gastro-intestinaux, comme la diarrhée, grâce aux tanins présents, qui ont un effet astringent.
Propriétés antimicrobiennes
Des études indiquent que l'extrait de feuille de bleuet a des effets antimicrobiens et peut aider à inhiber la croissance de certaines bactéries pathogènes, telles que Escherichia coli, associée aux infections des voies urinaires, et Helicobacter pylori, connue pour provoquer des ulcères gastriques.
Soutien à la santé oculaire
La consommation d'antioxydants présents dans les feuilles de bleuet, tels que les flavonoïdes, a été associée à une meilleure santé oculaire. Ils aident à protéger contre la dégénérescence maculaire et d’autres problèmes de vision liés à l’âge en réduisant les dommages oxydatifs des tissus oculaires.
Comment consommer la feuille de bleuet ?
La feuille de bleuet peut être consommée sous forme d'infusion et peut être dégustée chaude ou froide, et associée à d'autres plantes. Notre suggestion est d'essayer notre combinaison avec de l'hibiscus, des myrtilles et des pétales de rose.
L'inclusion de la feuille de bleuet dans notre routine quotidienne peut apporter une série de bienfaits pour notre santé, de la régulation de la glycémie à la protection cardiovasculaire et digestive. De plus, comme c’est une riche source d’antioxydants, cette feuille est une excellente option pour ceux qui recherchent une approche naturelle pour favoriser le bien-être général.
Références :
Ghiselli, A., et al. (2000). Antioxidant Activity of Different Phenolic Fractions Separated from an Italian Red Wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
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